2015年「アジアのベストレストラン50」ランキング
アジア各地のレストラン業界の専門家300名以上の意見と経験をまとめ、年に1度発表されるもので、結果は得票数を算出することで決定される。今年が3年目の新しいランキング。
ミシュランとはちょっと違うラインナップだが、旅や出張ついでに行ってみるのも悪くない。
1．Gaggan（タイ・バンコク）
2．NARISAWA（日本・東京）
3．ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET（中国・上海）
4．NIHONRYORI RYUGIN（日本・東京）
5．RESTAURANT ANDRE（シンガポール）
6．AMBER（中国・香港）
7．NAHM（タイ・バンコク）
8．8 1／2 OTTO E MEZZO BOMBANA（中国・香港）
9．WAKU GHIN（シンガポール）
10．JUNGSIK（韓国・ソウル）
11．JAAN（シンガポール）
12．L’EFFERVESCENCE（日本・東京）
13．LES AMIS（シンガポール）
14．HAJIME（日本・大阪）
15．FOOK LAM MOON（中国・香港）
16．FU1015（中国・上海）
17．L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON（中国・香港）
18．IGGY’S（シンガポール）
19．FU HE HUI（中国・上海）
20．LUNG KING HEEN（中国・香港）
21．MR AND MRS BUND（中国・上海）
22．INDIAN ACCENT（インド・ニューデリー）
23．ROBUCHON AU DOME（中国・マカオ）
24．TENKU RYUGIN（中国・香港）
25．EAT ME（タイ・バンコク）
26．LE MOUT（台湾・台中）
27．RYUNIQUE（韓国・ソウル）
28．BO INNOVATION（中国・香港）
29．WASABI BY MORIMOTO（インド・ムンバイ）
30．BURNT ENDS（シンガポール）
31．NIHONBASHI（スリランカ・コロンボ）
32．SHINJI BY KANESAKA（シンガポール梅田専太郎
33．TAKAZAWA（日本・東京）
34．28 HUBIN ROAD（中国・杭州）
35．THE CHAIRMAN（中国・香港）
36．TIPPLING （シンガポール）
37．BO．LAN（タイ・バンコク）
38．LA YEON（韓国・ソウル）
39．ISSAYA SIAMESE CLUB（タイ・バンコク）
40．SUSHI SAITO（日本・東京）
41．BUKHARA（インド・ニューデリー）
42．CAPRICE（中国・香港）
43．MINISTRY OF CRAB（スリランカ・コロンボ）
44．SUKIYABASHI JIRO（日本・東京）
45．OSTERIA MOZZA（シンガポール）
46．HAKKASAN（中国・上海）
47．IMPERIAL TREASURE SUPER PEKING DUCK（シンガポール）
48．ANTONIO’S（フィリピン・タガイタイ）
49．QUINTESSENCE（日本・東京）
50．CUISINE WAT DAMNAK（カンボジア・シェムリアップ）
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